SoloFrutta Marmellata di Cedri calabrese

Il marchio SoloFrutta si sente subito: cedro vero di Calabria, raccolto maturo e lavorato con succo, polpa e scorze tagliate a pezzetti. Il vasetto aperto profuma d’agrume fresco, il cucchiaio affonda in una consistenza piena ma spalmabile, con i pezzetti che si vedono.

Quando usarla in cucina

A colazione del mattino sta benissimo sul pane tostato, dove la dolcezza della frutta resta fresca e leggermente amarognola. In pasticceria dà carattere a crostate e torte da forno, mentre sul salato accende un piatto di pesce o un arrosto delicato con una nota agrumata.

Con cosa sta bene

Provala con parmigiano, grana, pecorini e caprini freschi: il grasso del formaggio e l’aroma del cedro si equilibrano. Fatta in Italia con 82 g di frutta ogni 100 g di prodotto, ha un gusto pieno che non ha bisogno di grandi quantità.

Cosa sapere prima di aprirla

Contiene zucchero e scorze, quindi il sapore è intenso e aromatico, non neutro da colazione per bambini. Dopo l’apertura chiudi bene il vasetto e conservalo in frigorifero, usando un cucchiaino pulito.