Les Comtes de Provence Ciliegie Nere Candite Bio cucina

Qui il frutto si vede intero: ciliegie nere bio candite, scure e succose, con sciroppo che profuma di frutta cotta. Il vasetto serve in cucina quando un dolce ha bisogno di un tocco pronto di frutta vera.

Dove stanno bene in cucina

Torte al cioccolato, panna cotta, gelato alla vaniglia e yogurt. In versione salata, due cucchiai vicino a formaggi stagionati o carne fredda danno contrasto agrodolce.

Cosa controllare nel vasetto

Frutti interi in bagna dolce, consistenza tenera da confit. Si prelevano con cucchiaio pulito e lo sciroppo avanzato si usa per bagne e salse. Fatta in Italia nel gusto, di origine provenzale nella ricetta.