SoloFrutta Pere e Pepe Rosa salsa agrodolce per formaggi

Riprende il detto del formaggio con le pere e lo aggiorna: pere dolci al 77% più pepe rosa aromatico all’1,1%. Ne esce un condimento SoloFrutta sofisticato, né marmellata né mostarda forte.

Con quali formaggi sta meglio nel tagliere

Con ricotta, burrata e mozzarella accende cremosità fresche. Su parmigiano, grana e pecorino stagionato contrasta la sapidità; con gorgonzola e roquefort ammorbidisce l’erborinato con dolcezza speziata.

Trama e dosaggio all’antipasto

Vellutata e ben spalmabile, sta sul crostino senza colare e lucida il piatto. Ne basta un cucchiaino per porzione: il pepe rosa profuma molto.