Fabrizi Family Punta di Diamante Brut spumante aperitivo

Fresco e fragrante, il Punta di Diamante nasce da vendemmia precoce e pressatura soffice del solo mosto fiore. Fermentazione a 15°C e presa di spuma Charmat con batonnage gli danno finezza senza appesantire. Il risultato è un giallo paglierino dal perlage elegante.

Ideale per brindisi e menu di pesce

Palato finissimo e secco, con buona persistenza. Accompagna antipasti stuzzicanti, primi delicati e portate di pesce elaborate, oltre all’aperitivo d’ingresso.

Servizio delle bollicine

Servi a 6-8°C in flûte, senza agitare la bottiglia. Dopo la presa di spuma riposa in bottiglia per equilibrio e morbidezza: stappa al momento per godere della fragranza.