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Le bollicine Fabrizi Family vanno dal Brut da aperitivo al Franciacorta metodo classico. Verdicchio e Charmat per brindisi freschi, Satèn e Dosaggio Zero per occasioni. Anche Moscato dolce e Vernaccia rossa.
Brut e dolci
Punta di Diamante Brut, Ubi Bene e Belvedere di Verdicchio aprono la serata. Secchi, leggeri. Stanno con stuzzichini. Bolle di Rosé Brut aggiunge frutto rosa. Piace d’estate. Dolce Vizio Moscato chiude invece il pasto, con dolci e frutta. Monogram Satèn e Dosage Zéro Franciacorta DOCG hanno perlage fine e lunga sosta. Per cene importanti e regali. Vernaccia di Serrapetrona Secca DOCG è a parte: frizzante rosso, secco, da servire fresco con salumi. Chi inizia sceglie Charmat. Chi festeggia sceglie Franciacorta.
Un Brut come Punta di Diamante o Belvedere. Secco e fresco, sta bene con salumi e formaggi.
Satèn è morbido e cremoso per la pressione minore. Dosaggio Zero non ha zuccheri aggiunti e risulta più secco e teso.
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