Fabrizi Family Sugo Moscioli Portonovo di mare

Il Sugo ai Moscioli di Portonovo usa il mitile selvatico della Riviera del Conero, presidio Slow Food dalla carne più grande e consistente rispetto alla cozza di allevamento. Il fondo di pomodoro italiano e verdure marchigiane lascia emergere il gusto di mare senza coprirlo.

Per una spaghettata che sa di Conero

Scalda il sugo in padella larga, salta spaghetti o linguine al dente e completa con prezzemolo fresco e un filo d'olio. Funziona anche per risotto alla pescatora veloce e bruschette calde.

Perché il mosciolo fa la differenza

La crescita su scoglio dà polpa soda che resta intera in cottura. La ricetta non aggiunge coloranti o conservanti, così il profumo marino resta pulito. Una volta aperto, conserva il vasetto in frigo.