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I sughi e le creme di Fabrizi Family seguono ricette marchigiane. La base parte da carne o da verdura dell’orto.
Servono a chi vuole un primo pronto senza brodo da preparare.
Ragù e vasetti
Il Ragù Marchigiana e quello di cinghiale hanno carne e pomodoro. Condicono tagliatelle e pappardelle. Il Ragù dell’Adriatico e il sugo ai moscioli portano pesce. Stanno bene con spaghetti e pasta corta, perché il sugo resta fluido. Sugo ai funghi porcini e sugo vegetariano coprono chi evita carne e pesce. Si scaldano in padella in pochi minuti. Le creme di carciofi e di melanzane nascono per i crostini. La crema ai carciofi con ciauscolo ha un fondo salato. Quella al limone resta fresca. Guardate l’uso: pasta o pane.
Sì. Vanno solo scaldati in padella e versati sulla pasta scolata.
No. Le creme di Fabrizi Family si spalmano sul pane o si usano per farcire.
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