Fabrizi Family Olio EVO olio aglio spremitura a freddo

Qui l'aglio non viene aggiunto dopo: è macinato con le olive prima della spremitura a freddo, così il profumo entra nell'olio e resta stabile. Il risultato ha colore giallo verde con riflessi oro e corpo pieno, fruttato medio con nota ail sul finale.

In cucina dove cambia il piatto

Poche gocce a crudo su bruschette, zuppe di legumi, verdure grigliate e carni bianche. Regge anche in padella per soffritti veloci, ma a crudo conserva meglio l'aroma. Dosalo a filo: aromatizza molto, non serve rabboccare.

Da che olive e che raccolta

Raccolta manuale e frantoio di ultima generazione a freddo. La lavorazione conserva la corposità dell'extravergine e lascia il sentore d'aglio pulito, senza punte amare da infusi troppo lunghi.