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Paccheri artigianali di semola di grano duro, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura.
Categorie : PASTA
SKU : CON-PAS-318
Tengono il sugo perché la trafila in bronzo lascia la superficie ruvida. La sfoglia resta spessa e regge bene la cottura, senza sfaldarsi nel ripieno.
Nati per sughi importanti: ragù, pesce spada e pomodorino, oppure ripieni al forno. Il tubo largo trattiene il condimento dentro e fuori.
Solo semola di grano duro lavorata a bassa temperatura. Produzione legata a Petritoli, con materie prime da filiera agricola attenta all’ambiente.
Acqua abbondante e salata, scolatura al dente un minuto prima e mantecatura in padella con un mestolo di acqua di cottura.
No se cotti in acqua abbondante e mescolati delicatamente nei primi minuti.
Sì, la parete spessa regge ripieno e gratinatura.
Trafila in bronzo che trattiene sughi e ripieni
Essiccazione lenta per tenuta di cottura
Formato grande ideale per forno e sughi di pesce
Formato: Paccheri
Marchio: Fabrizi Family
Origine: Petritoli
Lavorazione: Trafilata al bronzo, essiccata a bassa temperatura
Materie prime: Semola di grano duro
Venditore: Confetture Collina
Email: support@confetturecollina.deals
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