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Olio extra vergine aromatizzato al peperoncino. Macinato insieme alle olive, fruttato e corposo per pizze e piatti saporiti.
Categorie : OLIO
SKU : CON-OLI-238
Questo EVO si ottiene macinando il peperoncino insieme alle olive raccolte a mano ed estratte a freddo. Il colore vira al rosso con sfumature arancio, il profumo è fruttato medio con sentore di peperoncino, la consistenza corposa. Il piccante resta integrato nell'olio, non è un'infusione aggiunta dopo.
Bastano poche gocce a crudo su pizza, bruschette, zuppe di legumi, verdure grigliate e pasta semplice. Su carni e pesce alla griglia dà spinta senza coprire.
Versa poco alla volta e assaggia: il piccante cresce nel piatto caldo. Tieni la bottiglia al riparo da luce e calore e richiudi dopo l'uso.
Il piccante si sente ma resta equilibrato; inizia con poche gocce.
Rende meglio a crudo a fine piatto, per tenere aroma e piccantezza.
peperoncino macinato con le olive
estrazione a freddo da raccolta manuale
piccante integrato per uso a crudo
Profilo: fruttato medio, corposo, rosso con sfumature arancio
Prodotto: olio extra vergine aromatizzato al peperoncino
Raccolta: manuale
Estrazione: a freddo
Ottenimento: macinatura del peperoncino con le olive
Venditore: Confetture Collina
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