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Rosso marchigiano da vitigno autoctono Lacrima. Profumo di rosa canina e spezie, sorso pieno di medio corpo.
Categorie : VINO ROSSO
SKU : CON-VIN-369
Il Lacrima cresce quasi solo a Morro d’Alba e prende il nome dal succo che cola dalla buccia spessa come una lacrima. Nel calice mostra rosso rubino e profumo netto di rosa canina e spezie. Al palato mantiene eleganza di medio corpo, senza tannini duri.
Vino da tutto pasto per antipasti, primi e secondi leggeri. Servito leggermente fresco accompagna lo stoccafisso all’anconetana. Apri la bottiglia poco prima e usa calici ampi.
Pigiatura soffice con diraspatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e 6 giorni di macerazione con follature. Matura circa 5 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia, per frutto floreale intatto.
Leggermente fresco, intorno a 16-18°C, per tenere i profumi floreali.
vitigno autoctono Lacrima di Morro d’Alba
naso floreale di rosa canina e spezie
medio corpo da tutto pasto, buono fresco
Corpo: medio
Colore: rosso rubino
Abbinamento: antipasti, primi, secondi leggeri, stoccafisso
Affinamento: circa 5 mesi in acciaio + 2 mesi in bottiglia
Macerazione: 6 giorni
Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba D.O.C.
Venditore: Confetture Collina
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